店外觀
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最近崇學路上開了間麵店,外觀是原木色及黑色書寫著店名,乍看之下像是日式拉麵店
不過骨子裡賣的是台灣麵,而且還有台南首見的食物券販賣機。
販賣機
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不過只吃百元鈔及硬幣;又因為擺在門口,人多的話動線會卡在入口,
服務生會出來指導;其實它店內有放MENU,
可以先拿來看要點什麼才不會一直看著販賣機拿不定主意喔。
今天您要點哪一道?
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店內座位
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日式極簡裝潢,一長排的吧台座位,麵煮好了就會端到檯前
工作人員,清一色的男生,穿著黑色店名短t,綁著頭巾,很俐落的感覺
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日式煎餃
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麵皮底部一整片煎的焦脆的冰晶,咬下去時卡滋卡滋的,
蘸醬則很特別的除了醬油還加了酸黃瓜醬,不過倒是出乎意料外的match。
海鮮豆奶湯麵
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除了原本的高湯外,湯裡還加了豆奶,但朋友覺得,就像吃湯麵配豆漿,
兩者摻在一起不是很搭。

蟹黃蔬菜麵
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這算店內的招牌,加了蟹黃呈黃色的湯頭很順口不會死鹹。

藥膳鮮菇雞湯麵
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很養生的一道麵食,適合不想吃重鹹的養生人士

五更腸旺湯麵
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鴨血很嫩,肥腸也軟Q,這道麵食的辣度店內評等是4根辣椒。

香辣豬排乾拌麵
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乾拌麵,鹹香的肉臊拌勻在麵條裡配著蒜苗吃還蠻不賴的,
只是炸滷過的豬排肉切片,老實說沒啥肉汁,蠻乾的。

吃完了
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店家的麵條都是白麵,另外有關廟麵可選,麵條部份煮的都很滑順Q軟,
湯頭也不賴,只是高湯的鮮醇並沒真的煨進麵條及麵料裡。
另外價錢120~150當然不能說很便宜,不過份量上都是以日式拉麵的碗裝的,
所以還蠻大碗的;算是蠻有特色的一間麵店。

分類:
餐飲 - 台灣
地址:
台南市東區崇學路68號(英國藍對面)
電話:
06-2895790
營業時間:
11:00-22:00
無線網路服務:
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