這家店雖然遠了點,但它的招牌,就立在縣道 120 邊,很好找
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裡頭有個不算小的停車場
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而且一停好車,就可以看到不錯的山景

從停車場往上一看,外頭有個觀景台
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旁邊還有個流水的造景
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不過這不只是個造景,還身負著重要的責任

就是這些鱘龍魚
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流水提供了活水給這些魚

順著石階而上
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就可以看到這裡唯一的建築
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樓下是用餐區,樓上則是民宿

在屋子前,還有一小塊草地
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而前方就是觀景台
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狗狗很熱情的湊了過來
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這裡養了幾條狗,這是妞妞

這裡除了自然的山景之外,還有些小花園
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不過目前季節不對,並沒有開花

除了那個小花園,在樹下還有些小花
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挺像蝴蝶的

當我們在草地上和小狗玩著,老闆摘了些花上來
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原來,等一下會有一批客人來,所以老闆準備了一些擺盤用的材料

趁著老闆和老闆娘在忙的時候,看看用餐區的內部
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裡頭並沒有做太多的陳設,不過餐桌椅和牆上,可是用了不少珍貴的紅檜呢!!
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而且內部空間挺寬敞的,在這裡用餐,一定是種很舒適、很悠閒的感覺。

再轉往屋外,在另一側還有個小魚池
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裡頭養得是鳟魚 !!
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裡頭的水車,除了打進空氣之外,還造成了流動的水流,讓鳟魚保持良好的活動力

看著看著,時間也接近正午了,於是就請老闆準備今天的午餐。
原本打算看看有沒有簡餐,不過目前已不供應,而老闆娘則建議,二個人的話,只
要一尾鳟魚,做個鳟魚三吃,也就夠了。那好,就這麼辦吧 !

於是,老闆就到剛才那個小魚池去捉魚了
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這裡的老闆很熱情,也很好客~

選好目標,撈起了一條鳟魚
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看來不小喔,大約有二斤左右
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就在老闆娘在料理時,老闆送來餐具
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就連餐具也是很有古意

然是一個小鍋
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裡頭裝的是白飯

很快的,第一道料理以蒜蓉的方式出現了,果然,份量真是不小
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新鮮的活魚,而且又以水車保留了活力,果然真是好吃,老闆娘的手藝也相當的好,
讓魚的鮮度保留了下來,吃來很 Q,而且那個湯汁也是恰到好處,除了可以提昇魚肉
的美味之外,拿來淋在白飯上,也很不錯。

接下來是清蒸的部份
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這道就完全的保留了魚肉的美味

然後是把頭、尾煮成的魚湯
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不過可能老闆娘把魚肉都做成了前二道料理,水又加了多了點,味道徧淡了點

最後加點了份青菜
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『後記心得』

這樣的一份鳟魚三吃,價格是 $600,如果是做成二吃,則是 $500,價格算是平價,不過
新鮮的魚肉真是好吃;另外也還有鱘龍魚的料理,不過因為須要較長準備時間,所以須要
事先預約才行。

在每年過年時分,還可以賞櫻,以及接下來的一大片杏花,老闆娘說,大約有二佰株之多,
到時候,就可以一邊賞花,一邊吃著好吃的鮮魚料理 !!

分類:
餐飲 - 台灣
地址:
新竹縣尖石鄉新樂村煤源段8鄰36-2號
電話:
03-5842560 / 0937-176008
營業時間:
09-21
無線網路服務:

 

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