美食就是人生

園SONO日本料理創立於民國75年
也就是在我毛都還沒長齊的1歲就已經經營到現在了
今天剛好是我的24歲生日
算一算SONO也開了23年
去光顧SONO也跟小弟的生日有關
是我那個親愛的阿姨說要請客
SONO隱身在台中市民權路的小巷子中
在那一帶附近開了滿多家日本料理
而SONO算是比較老牌的
有吃過的人也都滿推薦SONO
於是我們決定就去吃SONO慶祝小弟我的生日

 
▲SONO是一棟日式庭園建築

 
▲這邊是屬於包廂的部份

 
▲處處可以看到日式插花擺設

 
▲走進大門可以看到兩塊小黑板
上面那塊是搭著海角熱而來的料理
可是海角熱似乎已經退燒很久了= =
下面那塊是主廚推薦的料理

 
▲名人牆
我只認得田中、魏導、吳導
另外三個就不知道了

 
▲大廳有濃濃的日式風味擺設

 
▲日式插花

 
▲海角料理
這本MENU只有這兩種套餐
田中料理和魏導料理
價位也不同

 
▲金黃色閃亮亮的MENU

 
▲第一頁就寫著大大的店名

 
▲總統套餐
雖然名為總統套餐
可是卻比海角套餐便宜多了XD
算是比較平價的套餐
總統套餐有六種主菜可供選擇
1.牛肉紙鍋 2.秋田雞排 3.牛肉壽喜燒
4.法式銀鱈西京燒(這道感覺會JIZ...) 5.車蝦天婦羅 6.羊排
當然除了主菜之外還有前菜、刺身、沙拉、手做料理、飯、湯、甜點
吃日式料理最怕的就是又貴又吃不飽
不過總統套餐吃完後是有飽足感的喔！

 
▲主廚特餐
價位由1080元起跳
小弟沒吃過
所以無從介紹起XD

 
▲餐具擺設

 
▲季節風野菜沙拉
沙拉有生菜萵苣、苜宿芽、玉米、番茄等
搭配的是日式和風醬
酸酸甜甜的滋味
也沒有千島醬的油膩感
滿開胃的

 
▲刺身
總共有4片生魚片
鮭魚、鮪魚、XX魚、OO魚
不過另外兩種是什麼魚我就不知道了
反正好吃就好
生魚片很新鮮喔！

 
▲前菜-日式海鮮卷
以春捲皮包裹著蝦肉、肉泥和洋蔥
炸過之後搭配沙沙醬使用
清爽微酸的口感滿特別的

 
▲精選手做料理-山藥
初看以為是蒸蛋
一吃發現是山藥
山藥烹煮成泥狀
上面那一沱是小蝦子
蝦子的鮮味帶出山藥的口感
有點黏黏稠稠又湯湯水水的XD
怎麼說得好像在吃痰= =

 
▲主菜-秋田雞排
秋田不是狗嗎？
怎麼變雞了
雞排是炸過又煎的
這道料理對一般人來說可能太平凡了
沒什麼日式料理的特色

 
▲主菜-牛肉壽喜燒
最上層撲滿了牛肉片
肉質好到沒話說

 
▲主菜-牛肉壽喜燒
下層還有一些蔬菜、豆腐、牛蒡等配料
醬油也不會太死鹹
建議肉不要煮太久
有點熟就可以吃了

 
▲主菜-牛肉紙鍋
類似牛肉小火鍋
只不過鐵鍋變成紙鍋
配料當然不會像外面吃的小火鍋那麼多
小小一張紙也裝不下那麼多配料
原來這是他們的手法(筆記)XD

 
▲主菜-牛肉紙鍋
除了牛肉之外
還有杏鮑菇、金針菇、蔬菜等配料
第一次來用餐的話還滿推薦牛肉紙鍋和牛肉壽喜燒

 
▲京都食事
想知道是什麼東西嗎？
其實就是一碗飯啦！

 
▲京都食事-魚鬆飯
白飯灑上一些魚鬆
再加上一片黃蘿蔔
用個木盒子裝起來
白飯變高級了呢！

 
▲水果-柳丁
柳丁已經幫你切好
只要拿起叉子叉起來就可以吃了
如果可以順便去籽的話會更好
我會救甘心

 
▲手工甘味-麻糬紅豆湯
那塊白白的就是麻糬湯圓
紅豆湯不像一般日式甜點那樣甜到靠北邊走
甜度剛剛好

 
▲吧台
不過那天吧台一個客人也沒有
如果只有一個人來用餐的話滿適合耍孤僻坐在這

這餐真的要謝謝媽媽的姊姊也可以叫阿姨
除了請客還送紅包
太大手筆了XD
老牌的日本料理果然不是蓋的
總統套餐也只要650元起跳
不算太昂貴
跟三井之類的日本料理相比的話啦！
料理也都滿精緻新鮮的
SONO和另外一家在文心路上的MORIMOTO日本料理應該是關係企業
不過價位似乎更高
目前應該沒有去那邊用餐的打算
看看下次生日有沒有機會嚕！
哈！